Блинчики


1 литр молока, 10 яиц взбиваем, соль обязательно, сахара немного, но можно и не класть, 50 грамм растительного масла, мука.


Начинка

Творог (яйца не добавляем), курага, изюм.
Блинчики режем, кладем начинку и закручиваем. Складываем в не пригорающую кастрюлю посыпаем сахаром и наструганным сливочным маслом и складываем следующий ряд. Когда все блинчики будут сложены, ставим в духовку 200-250 градусов пропарить.

Рецепт записан у старообрядцев-липован в села Мирное Одесской области