Дрова под снегом


Печем блины. Тесто: 1 литр молока, 10 яиц взбиваем, соль обязательно, сахара немного, но можно и не класть, 50 грамм растительного масла, мука.

Для начинки используем вишню или черешню или айву

Начинку закручиваем в блинчики и складываем на продолговатую (селедочницу) тарелку.

Взбиваем сахар со сметаной и заливаем каждый ряд, сверху присыпаем тертым шоколадом. Перед подачей на стол разрезаем поперек (на порционные куски).

Рецепт записан у старообрядцев-липован в села Мирное Одесской области