Холодец рыбный


Хребты, головы, хвосты заливаем водой и варим. Добавляем целый лук, морковь. Все кипит на медленном огне до готовности.

Выбираем кости, раскладываем по тарелкам, заливаем бульоном.

Рецепт записан у старообрядцев-липован в села Мирное Одесской области