Грибная икра


1 кг вареных грибов, 1 кг помидоров, 0,5 кг лука, несколько долек чеснока, по желанию – зелень и специи, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксуса, 0,5 л растительного масла.
Все перемолоть и варить примерно 30 мин. Вкус можно менять, по усмотрению добавив больше соли, сахара или уксуса. Закатать. Вместо помидоров можно использовать томатный соус.

Рецепт записан у П.И.Бехчановой, специально для рубрики «Кулинарные рецепты»
Меч Духовный, №13.