Пельмени рыбные


Рецепт теста как на обычные пельмени:

1кг. муки высыпать в миску, сделать углубление, разбить одно яйцо, положить 1 чайную ложку соли и постепенно добавлять молоко и месим. Тесто не должно быть жидким.

Начинка:
Рыба (судак) 1кг.
Яйца 2 шт.
Сметана 2 столовых ложки.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 4-6 зубчиков.
Соль по вкусу (1-2 чайных ложки)
Все хорошо перемешать